Settimana europea riduzione dei rifiuti

L’edizione 2009 della Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti (European Waste Week Reduction), che si terrà dal 21 al 29 novembre 2009 con il supporto del programma della Commissione Europea LIFE+ ha lo scopo principale di promuovere, tra i cittadini, una maggiore consapevolezza sulle eccessive quantità di rifiuti prodotti e sulla necessità di ridurli drasticamente.
tratto da menorifiuti.it

Ho ricevuto l'invito da parte di Lo di scrivere questo importante meme e quindi cercherò di farlo al meglio.
Questa settimana del rifiuto zero è per ricordarci l'impegno che ognuno di noi deve cercare di avere per salvare il proprio pianeta ; spesso il problema è trattato con superficialità e davvero non ci rendiamo conto che quello che buttiamo oggi andrà a coprire chi nasccerà domani ( e se vi ricordate lo spot a tal riguardo vi sarà ben chiaro ):
I comportamenti vanno cambiati e non solo una settimana , ma perchè diventano realmente modo di vivere e pensare .

E per esprimere il mio impegno dirò che cercherò di continuare a comprare i generi sempre con minor imballaggio , scartando quelli con doppia confezionatura e prediligendo quelli con il solo sacchetto ; mi impegno quanto più possibile a comprare al mercato dove la frutta e verdura te la danno dalla cassetta alla borsa di tela che hai portato da casa , senza creare nuovi rifiuti ; mi impegno a ricordarmi sempre di portare le borse di tela riciclabili , a continuare a bere l'acqua del rubinetto ; mi impegno a fare sempre correttamente la raccolta differenziata riducendo al minimo quello non riutilizzabile , a predilire le confezioni di ricarica per saponi e detersivi ; a creare da " cose vecchie" sempre oggetti per un altro uso e a ricordarmi che
«Nulla si crea, nulla si distrugge, tutto si trasforma.»Antoine Lavoisier ,
E a passare questo meme speciale ad altri cinque blog per una sempre maggiore informazione
e quindi a Zula73 , Danx , Cat . Barbara . Germana.

un libro da regalare

Se volete una idea per un regalo leggete questo post di Cindystar ne troverete una molto particolare e penserete a come è bello sapere che così tante persone si sono unite tramite proprio un blog per una buona causa .



Ricordiamoci anche che il 21 novembre è la festa degli alberi
e speriamo ne siano piantati tanti di nuovi nelle vostre cittò , nei giardini , in ogni spazio che possa donare vita .

un dolce per la domenica

Lo strudel è uno dei dolci che preferisco forse perchè contiene la frutta e associa più sapori.

ingredienti :
300 farina00 , 100 zucchero , 150 burro, 1kg mele ,100 gr uva sultanina , 40 gr pinoli , pangrattato, 1 limone , 2 cucchiai di latte

Versare la farina a fontana , aggiungere un cucchiaio di zucchero e due di burro , un pizzico di sale e impastare con un po' di acqua tiepida . Lasciare riposare per un'ora la pasta ottenuta , dopo di che tiratela in una sfoglia sottile su cui metterete uno strato di fette di mele preventivamente spruzzate col succo di limone . Aggiungete l'uva sultanina , i pinoli , la buccia gratuggiata del limone , lo zucchero rimasto e il pane gratuggiato dopo averlo fatto rosolare in una padella con il burro.
Ripiegate lentamente la sfoglia su stessa fino a formate un rotolo , spennelare la superficie con del latte e cuocete in forno caldo a 220° per 20 minuti .
La ricetta l'ho eseguita secondo le indicazioni da -La cucina del friuli - di Emilia Valli.


La pagina ha ancora tanto posto per cui lo dedichiamo a chi mi ha mandato questo dolcissimo premio



Sabrina e Luca



Le regole sono rispondere a 10 domande :


1) In quale animale ti reincarneresti: un gatto!!
2)Di chi o di cosa non potresti fare a meno? : delle persone che amo.
3)Cosa apprezzi di più in una persona: l'umanità
4)Di che colore preferisci vestirti: nero
5)Definisciti in tre parole: testarda , sbadata , golosa
6)Un viaggio che vorresti fare: America
7)Citazione preferita: se vuoi che le cose cambino , non cambiare nulla.
8)Cosa ti piacerebbe fare: cucinare
9)Se non ti dedicheresti a quello che fai, cosa ti piacerebbe fare? Viaggiare
10)Qual è la tua stravaganza : guardare il mondo come fosse un film.


E lo passiamo a Semi di papavero , Io..così come sono , Un mare di fantasia ,

Una curiosa , Gata da plar , Menta e liquirizia , Lufantasygioie

Il mentore

Stanotte non dorme , ha lasciato in disparte i pensieri e le domande ; la finestra appena aperta sul terrazzo lascia entrare il freddo che ricorda la stagione ; sulla strada luci lontane , lento il lavoro abbandonato sul tavolo , il giornale mal richiuso e ormai di ieri in un angolo e appena qualche spicciolo per il caffè sopra la mensola.
Si diverte a tenere inclinata la sedia e in tutto quel silenzio sentire il suo lento scricchiolio ; suonano , ma è dai vicini , poi passi affrettati e una porta chiusa di fretta.
Tutto tace di nuovo, riprende il dondolio nella casa deserta.



Nella piazza il mercato è nell'ora più fervida , quando arrivano le donne con le borse cariche di verdure e qualche bambino lamentoso che si portano appresso ; l'uomo dei palloncini non demorde ed inventa una nuova forma pur di venderne almeno uno .
I gatti dietro i banchi del pesce aspettano pazienti e i venditori gridano sempre più forte , dalla torre risuona l'ora e qualche avventore distratto del bar la controlla ingoiando di fretta un bicchiere vaporoso.
Sul ponte due macchine passano affiancandosi e gli occupanti si scrutano per qualche secondo , poi la strada li divide e rimane solo Gustav all'angolo ad aspettare il corriere .Ogni tanto butta un'occhiata alla strada alle sue spalle , poi ritorna a rigirare tra le mani quella busta dallo strano indirizzo.

Appunti

Vorrei riprendere in mano la penna e scrivere

perchè un foglio bianco è sempre un foglio bianco

e sembra avere molti meno confini di uno schermo vicino ad una tastiera .


Oggi mi vengono in mente tante cose e leggo questa frase da un fascicolo di etica

-" considerare persona un uomo vuol dire concretamente
considerare la disabilità , la malattia , un elemento sullo sfondo dell'esistenza ,
che non diminuisce l'essenza di una persona -"

La crostata di mele e mandorle è di Adriano Continisio

Perchè oggi 8 novembre 2009 molti food bloggers e forumisti pubblicano in contemporanea questa ricetta?

Per solidarietà con Adriano Continisio che l'ha inventata e pubblicata sul suo blog già nel 2007.

Riassumendolo in pochissime parole, questa manifestazione vuole porre l'attenzione prima di tutto sulla necessità di un comportamento corretto per chi usa la rete nei confronti di chi pubblica materiale. Spesso si sceglie di mettere a disposizione il proprio materiale o lavoro con una licenza che permette di usarlo a condizione che se ne citi la fonte e questo è già un dono, a nostro avviso. Si dice a chi legge: puoi gratuitamente utilizzare il materiale, puoi prenderlo, ma devi specificare che è mio e dire dove l'hai preso. Non è chiedere molto!

Altra importante condizione è che il materiale non venga usato a scopo di lucro.

Quando tutte e due le condizioni non vengono rispettate è evidente che la cosa è ancor più grave.

Questa volta è capitato ad Adriano, ma nel tempo è già capitato ad altri. Creare un tam tam è forse il primo di tanti passi per avversare il fenomeno, perciò ci siamo uniti e oggi pubblichiamo con il nome del suo autore la ricetta e la foto della crostata che ognuno di noi ha preparato.

E' ora che tutti sappiano di chi è la farina e pure il sacco!!

LA CROSTATA DI MELE E MANDORLE E' DI ADRIANO CONTINISIO

Ingredienti:

400 gr pasta frolla*,

4 mele grandi (ca. 600gr al netto degli scarti),

80 gr di zucchero,

4 cucchiai di amaretto di saronno,

succo di mezzo limone,

poca cannella in polvere.

massa di mandorle:

120 gr uova intere,

60 gr zucchero,

50 gr farina di mandorle,

15 gr farina di mais fioretto,

15gr di fecola,

un pizzico di sale,

estratto di mandorle.

una manciata di mandorle a lamelle,

sciroppo di zucchero,

marmellata di albicocche.

Saltare a fiamma alta le mele sbucciate e tagliate a cubetti, miscelate con il succo di limone e lo zucchero, fino a che non risultino asciutte ma non spappolate. Incorporare il liquore e la cannella e lasciare raffreddare.

Foderare uno stampo da 26 cm e cuocere in bianco per 15 minuti (i primi 10 con carta da forno e riso).

Nel frattempo montare le uova con lo zucchero ed il sale, incorporare delicatamente le polveri e poche gocce di estratto.

Pennellare la frolla con poca marmellata, versare le mele, coprire con la massa e cospargere con le mandorle a filetti.

In forno a 170° per ca. 20 minuti.

All'uscita dal forno lucidare con sciroppo a 30°be.

Pubblicato da Adriano domenica 23 settembre 2007 alle 9.02

Etichette: Torte

Per chi non conosce l'antefatto la storia è su Profumo di Lievito, il blog di Adriano

Dal post di Adriano i seguenti chiarimenti sul dolce:

Quanto conservare la crostata

Adriano: la marmellata fa da parziale barriera, ma la frolla tende ed assorbire l'umido delle mele. Una giornata regge. La farcia è morbida e la copertura inizialmente croccante, poi si ammorbidisce.

Come ottenere lo sciroppo a 30° be per lucidare la torta

Adriano: per lo sciroppo: versare 100 gr di acqua in un pentolino, aggiungere 135 gr di zucchero semolato, portare ad ebollizione, poi lascia reffreddare.

Le uova come sono pesate?

Adriano: le uova vanno pesate senza guscio.

*Per la pasta frolla

Adriano: la mia ricetta è questa, dividete per 4 o 5

1000 gr farina 0 biscotto (in alternativa 900 gr 00 e 100 gr fecola di patate), 500 gr burro appena morbido, 250 gr zucchero a velo (200 se utilizziamo il miele), 200 gr uova intere (oppure 150 gr uova e 50 gr di miele d’acacia se vogliamo una frolla morbida), 6 gr di sale sciolto in 20 gr di succo di limone, 6 gr di lievito istantaneo (se utilizziamo farina normale), zeste grattugiate di un limone, 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.

Per ulteriori spiegazioni cliccare su La pasta frolla perfetta di Adriano.

...a volte ti svegli la mattina e una canzone nella testa comincia a suonare ....